道教文化中的辟谷方式深入自然寻大道至简
一、服气辟谷：道家的长寿秘诀
在道家文化中，辟谷食气是一种通过模仿乌龟的呼吸方式来达到内循环不止的状态。这种方法被称为龟息，它源于仿生吐纳。古代认为，乌龟之所以能够长寿，是因为它“食气”，即通过呼吸来获取能量，而不是像其他动物那样食用肉类或植物。
在辟谷之前，修行者需要先练习“服气”，这不仅可以帮助抵御断食带来的饥饿和虚弱，还能使人精力旺盛，益寿延年。历史记载显示，在三国时期，有名的气功家郄俭就通过模仿大龟能导引而成功辟谷。
二、服药辟谷：结合杂食与药物
除了只吃气外，另一种辟谷方式是服药，这意味着在食气的同时还要进食杂食和药饵。这些杂食包括芝麻、黑大豆、红枣等，而所用的药物则各有不同，如地黄、黄精、何首乌等。
一些修行者则主张少吃，但仍然摄入少量主食，这与节制饮食相似，其实质是限制热量摄入。在修习过程中使用的“药物”可能含有脂肪或糖分，但其热量远低于正常饮食品。
历史记载显示，即便宋朝时期隐逸陈抷也曾以此法维持二十多年的生活，并且每日饮酒数杯。这表明辟谷并不意味着绝对禁欲，而是一个平衡饮 食和修炼之间的艺术。
科学解释：节制与生命延长
现代科学研究发现，从真菌到哺乳动物，只要限制能量摄入，都能够延长生物寿命并保持健康。这可能是因为低热量食品减轻了机体氧化应激，从而推动了衰老相关信号通路（如mTOR）的活化程度。然而，对于人类来说，如果没有科学指导下的营养搭配，就很容易出现营养失衡，因此需要谨慎进行节制饮食能够有效预防疾病并促进生命质量，同时避免因缺乏必要营养导致的问题。此外，对于那些追求灵魂净化的人们来说，他们可能会选择更严格的一些程序，以达成他们个人对于宇宙本质理解的大目标——从简单到至简的大道悟解。
