云南少数民族药膳道家基础知识入门玄学书籍的奇异美味如同一位慈祥师母用料精心挑选滋养人心
云南少数民族药膳，道家基础知识入门玄学书籍的奇异美味如同慈祥师母，用料精心挑选，滋养人心。傣族帕哈煮螺蛳，德宏州梁河县的美味佳肴，以做法讲究、佐料齐全著称，并有消炎解毒的食疗作用。布朗族油炸花蜘蛛，通过将活蜘蛛在沸水中烫死后去头、脚晒干，再用开水浸泡回软后油炸至淡，可治疮、蜂蝎蛰伤及毒蛇咬伤等症。哈尼族苤菜根炖排骨，不仅催乳有效，还可炒食，有助于合成眼睛中的视色素，对防治夜盲症有益。此外还有白族香椿拌豆腐，其清热解毒功效和美容驻颜效果均为云南民间所推崇；怒族“侠拉”，以漆油与鸡炖制而食，有滋补养身和调经镇痛之效；哈尼族苦笋炒豆豉，不仅口感咸鲜香辣回苦，还能除去体内火气；佤族煮鹌鹑肉汤，其中槟榔鲜叶加入使得汤更具酸辣鲜醇风味。而苗族小黑药炖鸡，则是招待贵客和冬季滋补的传统佳肴，其小黑药具有清肺排毒、滋阴补肾之功效。
