民间饮食禁忌七
清代竹柏山房《闲居杂录》中有这样一些文字记载：“凡禽兽虫鱼之属，或有感珍气形质变异者，如兽有歧尾，蟹有独螯，羊一角，鸡四足是也；有形色变异者，如白鸟乌首，乌鸡白首，白马青蹄，白马黑蹄是也；有肉变怪者，如落地不沾灰尘，经宿肉体尚暖，曝炙不燥，入水自动是也；有肠脏变改者，如肝色青黯，肾气紫黑，鱼无肠胆，牛肝孤叶之类是也。”这里列举的都是性质发生变异的一些食物食品，这些食物食品都属于食物禁忌的内容。
另外，民间还忌食瘟鸡、瘟鸭；忌食畸形的水果，如双蒂的甜瓜和能沉入水底的甜瓜，忌食一荚五粒仁的大豆；忌食五爪猪，忌食三足、赤足、腹下有“主”字、腹下有蛇文的鳖等，这些禁忌的本质也是出于食物变异。
实际上，上述食物食品，由于其性质发生了变化，人们无法掌控它们，不知道食用后会对自己的身体造成什么影响，只是从直觉上觉得非常态的食物总是不好的，对的影响也是不吉利的。
忌食引发恐惧联想的食物
有些民族会由于恐惧联想而禁忌吃某些食物，如鄂伦春族人担心妇女会被熊抓住而禁忌妇女吃熊前半身的肉；中国高山族美雅人以飞鱼为主食，但是他们忌讳吃那些掉在地上的飞鱼，因为担心自己上山会像飞鱼一样摔死；布依族的人们在吃野味时，禁忌小孩吃山猪和山羊肉，这是由于他们认为吃了山猪后，日后打猎时就会害怕山猪，而吃了山羊肉，就会传染上山羊喜欢攀登悬崖峭壁的野性，这自然也隐含着坠崖丧命的危险；土家族人禁忌学龄前的孩子吃鸡爪子，怕上学读书时手握不住笔而写不好字，也禁忌吃猪鼻子，怕长大后会打鼻鼾，还禁忌吃猪尾巴，怕孩子的一生像猪尾巴一样落在后面。另外，布依族、苗族还禁忌未婚男女吃猪蹄叉，怕吃了之后就找不到结婚对象，即使侥幸找到了，也会被那个叉给叉开。在汉族中也有类似的禁忌，如山东人不让小孩吃未长熟的枣子因为怕孩子生疖子，如果一定要吃，那也要先掐去其尖再吃。
从以上禁忌可以看出，忌食的食物本身并没有可忌讳的内容，只是它们引起了人们的恐惧联想。
