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民间饮食禁忌十三

忌食未经阿訇宰杀的牲畜

这是信仰伊斯兰教的民族的饮食禁忌,他们不仅不食用不洁之物,如猪、驴、骡等,也不食用血液等,鸡、牛、羊等却是可以食用的。但又不是任何一只鸡、牛、羊都可以食用,只有经过阿訇宰杀或者懂得宰杀规矩的伊斯兰的宰杀,这些鸡、牛、羊才被认为是洁净的,是得到真主的许可的,才可以食用,否则仍然不能食用。

忌在厨房杀狗

壮族有吃狗肉的习惯,但是却忌讳在厨房里杀狗,也不能在自家的灶上煮狗肉,如果在厨房杀狗和在灶上煮狗肉,狗血一淋,就会秽污灶王,为了避免污秽,灶王就会跑开,这样家人就没有神灵来保佑了。所以,壮族的人们多在屋外杀狗,烧火刮毛等也在外边做,同时,要另用石头、砖头等来砌临时的火灶,或在田边挖个灶来煮砍好的狗肉,吃完后就将临时灶毁掉。

忌做夹生饭

壮族把做夹生饭,尤其是周围熟,而中间有一团鸡蛋般大小的米不熟,认定为一种不祥的征兆,预示着不久就一定会有灾难或横祸发生。如果做了夹生饭,原本准备出门的人就会改变出行的日期,同时在一段时间内,都会处处小心谨慎,尤其是在与人交往时会更加小心,会克制自己的言行举动。有的人家为了求得心理的平和,还会求神拜佛,请师公道公来消灾避难。

忌用秽柴烧火做饭

他们在做饭时禁止用秽柴烧火,认为这样会导致食物变得不洁净。另外,烧火做饭的柴也不能用被风刮倒的树木。这源于一个壮族的传说。据说,古代柴草的枝叶为脚,与各种动物一样走路,它的根部是头,根须是头发,后来柴草走到人家里后,把人走动的地方都挤满了,人们就去向始祖神布洛陀告状,布洛陀听后就命令倒生神把树木颠倒过来,将其头部插进土里,并不允许它走动。从此,柴草就必须要由人去砍割,才能进家门。如果是被风刮倒的大树,人们就不敢用,生怕倒生神生气,而给家中带来祸殃。

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