云南特色民俗文化中的回族日常食品丰富多彩又独具韵味
居住在城市的回族，早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍，或烙饦饦馍配炒咸菜吃，或配腊牛羊肉吃，还有的老人喜欢配炒花生米吃。午餐吃牛羊肉泡馍的人也较多，还有很多家庭喜欢吃饦饦馍配炒菜。炒菜一般也较简单的家常菜，如莲花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆丝、醋溜西葫芦、辣子炒咸菜、炒辣子酱等。晚餐大多数都吃面条，面条的种类很多，有碎面、长面、捞面、笼面等，也吃饺子、蒸包子、烙包子、韭饼等。
散居在各地农村和山区牧区的回族，其饮食习俗受居住地影响很大。例如宁夏南部山区的回民，以土豆荞麦莜麦糜豌豆为主食；新疆阿尔泰地区回民以马肉奶食品为主，米面的次要位置可能是受哈萨克饮食习俗影响；而迪庆藏族自治州一带的回民与藏民一样，以青稞豌豆三餐糌粑酥油茶为主。
西北地区农村的宴席最具特色，“九碗三行”是正宗宴席，一般用于婚丧礼仪活动中招待众多客人及亲属。在总体上看，回族日常食品特点如下：
一是主食中以面食为主，而非米饭。这体现了聪明才智，以及对美味佳肴制作技艺精湛的一贯传统。在拉面馓子麻食以及其他各种品种中，都能见到这种技艺之高超和美味之鲜香。
二是甜品占据一定的地位，这与阿拉伯穆斯林喜爱甜品有所渊源关系。此外，它们还拥有特殊的情感意义，比如用蜜汁或椰枣喂婴儿，是一种来自古老文化的手段来表达母爱。而宁夏回族也有着其特有的甜品，如凉糕切糕八宝甜盘糖醋里脊等。
三是在其中选用大量牛羊肉作为主要原料。这符合伊斯兰教关于饮食观念，其中禁止猪驴骡及凶禽猛兽，但允许消费牛羊鸡鸭鱼等动物肌质更好的产品，并且这些产品通常被认为营养价值高且口感好。此外，这些产品不仅美味，而且含有蛋白质脂肪维生素钙磷铁矿物质，对身体具有滋补保健作用。
