苗族钟情糯食喜爱酸传统节日中寻味文化
在我国西南、中南地区，苗族以糯米为贵，将其视作丰收与吉祥的象征。他们深爱酸味，自古便有“秤不离砣，苗不离酸”的说法。他们的饮食文化中，以腌制食品为特色，其中腌鱼、腌肉和腌菜占据重要地位。在传统节日中，如端午节、秋分节和冬至节，这些酸辣美食成为了庆祝和共享的主要方式。
端午节，是一个纪念古代诗人屈原的人类文化活动。在这个时期，苗族会制作各种辛辣口味的小吃，比如腌菜和腌鱼，与亲朋好友分享。此外，他们还会举行各式各样的赛龙舟比赛，以此来纪念屈原。
秋分节，也被称为“八月十五”，是一个农民们庆祝收获丰硕的重要时刻。在这一天，苗族人民会制作各种新鲜蔬菜和豆类制品，并将它们与酸汤或酸醋混合，以此来庆祝丰收。此外，他们还会进行传统舞蹈表演，如跳高跷舞等。
冬至节，又称“大寒”，是中国最冷的一个季節。这一天，人们通常都会烹饪一些温暖而富含营养的食物。苗族在这一天会制作一种名叫“咂酒”的特殊饮品，它是一种通过发酵糯米、小麦、高粱、小米或者稗子制成的酒。在家庭聚餐时，每个人都要围坐在一起，用竹管吸吮这款香气浓郁且口感醇厚的咂酒。这不仅是对美好的生活方式的一种庆祝，更是一种团结亲情交流的情景。
这些传统习俗，不仅体现了苗族人民对自然之物热爱之心，还反映了他们对于生命循环、季节变化以及社会集体生活意义上的深刻理解。
