江西樟树非遗工艺行走赣鄱体验民俗文化的传承与发展
初冬的冷风中，我踏入了江西省宜春市樟树市樟树贡酒业有限公司的酿酒车间。这里，工人们正按照传统的起糟、拌料、上甑、蒸粮、出酒等步骤精心制作着他们的名贵葡萄酒。
在粮山雾海之中，工人们将发酵池中的糟醅与当地高品质的大米混合，并严格遵循“轻、松、薄、准、匀、平”的原则，将拌好的物料放入甑中进行混蒸和吊干，以此来提取出最佳口感的酒液。随后，他们又将蒸过后的糟推送到摊晾机上进行摊晾……整个过程如同一场精细化操作，每一个动作都蕴含着深厚的技艺和经验。
据《樟树县志》记载，1765年乾隆皇帝下江南时曾经品尝到了樟树贡酒，那时候他龙心大悦，即刻命人记录并赐予“樟树贡”美名。自那以后，“千里飘香樟树酿；千盅万斛醉不还，回龙金岸樚头进”的传说便被广为流传。
在这片文化古老的地方，无论是酿造白酒还是制药，都有着悠久而复杂的情节。在我看来，这些都是民俗文化论文参考文献不可或缺的一部分，它们不仅反映了当地人民生活方式，也展示了他们独特的手艺和智慧。
作为一名观察者，我被这些非遗项目深深吸引。我想知道，在这样的社会环境下，这些传统手艺如何得以延续？我决定继续探索这个问题，因为答案似乎隐藏在每一个发酵池、一张切割桌子背后。
