走进社会探索东北民俗非遗工艺传承与赣鄱风情绘画
踏入冬日的宜春，步入江西省樟树市的樟树贡酒业有限公司酿造车间，我见证了工人们按照传统方法精心酿造着一瓶瓶香醇的酒。糟醅与优质大米在粮山雾海中融合，拌制出浓郁而不腻的味道。每一步都遵循“轻、松、薄、准、匀、平”的原则，从发酵到蒸馏，再到摊晾，每一个环节都承载着千年的技艺和经验。
据《樟树县志》记载，1765年乾隆皇帝下江南时曾尝试过樟树贡酒，并将其定为进京贡品，这一美名至今仍被珍视。在这里，“做酒要讲究十个字”，一切从选择高质量的曲和米开始，再加上技术过硬的手艺人，一曲二米三师稳准细净，是确保每一批次产品都能达到极致品质的关键。
自建厂70多年来，公司获得了众多荣誉，如中国白酒中南核心产区风格特色奖、“江西省著名商标”等。此外，还有国际传统发酵食品创新大赛金奖和中国食品行业百年传承品牌等。未来，公司将继续坚守千年传统酿造工艺，以酒为媒讲好品牌故事，不断创新，以期成为江西乃至全国知名的大品牌。
除了酿酒之外，樟树市还有着1800多年的中医药历史，被誉为“药不到樟树不齐，药不过樟树不灵”。独有的中药材炮制技艺，在2014年被列入第四批国家级非遗项目名录。这其中包括铡刀切制、中药饮片制作等技艺，都体现了老药工识别病症以及制备成分智慧的一面。
走进庆仁中药饮片有限公司，我目睹了一群女藥工认真切割白芍，她们左手固定材料，用右手持刀快速切割出均匀厚度的小块。我看到杨旭莹34岁，在这工作初期，她正在学习这些古老但精湛的手法。她说自己还需要学习很多，但已经能够掌握基本技能，并且在休息时间里跟随经验丰富的师傅学习新技巧。
庆仁公司通过“传帮带”的形式保护并发展这些古老技艺，将培养出的女藥工送往省市技能比赛，与其他地区相比，他们常常能拿下冠军。这背后是对文化底蕴深厚祖先留下的宝贵遗产保护与推广，以及对现代生物医药产业发展壮大的积极态度。在这个充满机遇的时候，全力以赴地提升医药产业，让它成为驱动经济增长的一支重要力量。
