中国风俗特色从元朝起回民耕耘农业的悠久故事
在元朝时期，由于成吉思汗的西征，大批东来的回回军士被编入“探马赤军”，参与了忽必烈统一中国的战争。这些军士不仅要备战，还要参与农业生产，这种做法称为“屯戍”。忽必烈采取这样的措施，主要是为了解决连年战争后人民流离失所、田园荒废的问题，同时也是为了维护军队和政府机构，确保人民有食物吃，以及避免社会动荡，让人们从事农业生产。
至元十年，元世祖下令：“探马赤军随地入社，与编民等。”这样，大批军士在农民的编制下，以农民身份进行农垦，从事农业生产成为回族经济的基础。这一活动遍及全国各地，比如宁夏、甘肃河西、青海河湟流域、新疆昌吉州阜康县和陕西等地区，都有回族人进行农垦。
《元史•世祖本记》中记载了这一情况，其中提到忽撒马丁负责甘肃、陕西等地屯田，并且组织工匠干五十户屯田。此外，当时还修建了多条大河，如昆明的大理江灌溉系统，使得这些区域成为重要的耕作区。同时，也加强了水利建设，如昆明地区就修建了松花坝和六条大河，为广泛耕作提供支持。
至元十八年，元世祖又命令征调散居各郡的回回炮手到河南开封一带屯田，并且以蒙古探马赤军到大府以屯之。在江南也有较多的地块被用于垦殖。总结来说，在元朝时代，全天下的屯田达到了二十余处，这些地方为发展回族农业经济奠定了坚实基础。
此外，在当时，许多官员都拥有一定数量的地产，即便是低级官员也能获得四顷土地。而商人则通过购买土地来建立自己的产业，不同类型的地方村落逐渐形成，如粮食庄稼、小菜园果树以及各种复合交叉种植模式。此外，除了种植业，还有一些人兼顾养殖业，如牛羊、马骆驼等动物，以促进两者之间相互补充，有助于共同发展。
