客家菜烹饪大赛展现本领章贡区举办探索厨艺与性格
在那美味的摆盘和诱人的香气中，2月21日晚，章贡区委宣传部、区文广新旅局、区农业农村局共同主办的2022章贡“‘烹’然心动·寻味章贡”客家菜烹饪大赛总决赛在五龙客家风情园举行。来自知名餐饮企业和农家乐的厨师们积极参与，这场比赛经过线上投票和线下PK，最终有18位厨师晋级。
活动开始时，以《美食嗨翻天》舞蹈为开场，让现场气氛活跃起来。接着表演了采茶舞蹈《斑鸠唱新调》和客家舞蹈《筛得日子亮又圆》，这些生动的表演展示了新时代客家的自信与自强，以及独特魅力和文化特色。在最后，评委从色香味技等方面对每道菜品进行打分，最终，有三位厨师获得至尊金奖，他们是老家饭庄王书芬、小财神老派赣州彭辉荣、渔民村刘欣欣；另外六位选手获特金奖，其中包括杨福林，还有八位选手获得金奖。
这次活动旨在通过厨艺竞技来促进交流提高，并展现了赣菜厨师们精神面貌以及他们娴熟的烹饪技能。这不仅传承了客家的美食文化，也推动了非遗项目如章贡客家菜的保护发展，为塑造地区品牌并促进经济发展做出了贡献。据常务副会长陈伟瀚所说，这场比赛不仅促进了厨师之间的交流，也推动了非遗保护传承，用非遗带动旅游业发展，让游客愿意来并留下。
