客家人的话语如同软过糯米羹又硬如棺材钉彰显了其语言的独特韵味
在梅州广泛流传着这样一句话：松口声，软过糯米羹；松源声，硬过棺材钉。从地理位置来说，松口和松源相隔不算远，但两者的语音差异却比较明显。松口声比“糯米羹”还要软，而松源声比“棺材钉”还要硬。
倘若从整个梅州来说，哪里的客家话最硬呢？恐怕十之八九的梅州人会毫不犹豫地回答“五华话”。因为“五华阿哥硬打硬”，而且五华是远近闻名的石匠之乡，“打石头”是一种力气活，只有健壮的硬汉能够胜任。
历史上，“五华阿哥”的说法就已经被用来形容五华人的语言特色和个性了。而兴宁毗邻五华，其客家话虽然也有相似之处，但梅县人却从来不觉得兴宁话“硬”。这是因为尽管存在语音差异，但两地方言的抑扬顿挫还是基本一致的。
现在谈及对兴宁话的印象，大多数客家人可能会说它幽默开朗，这可能是因为自媒体视频刚流行的时候，那些搞笑视频大多数都是以兴宁话为主。这说明兴宁人天生就有幽默感好、口才出众。
那么，哪里的客家话最“软”呢？很多人又会不假思索地说是绕绕韧韧的梅县“松口声”。这个地方以其优美山歌著称，它们总是在旋律中婉转悠扬、娓娓动听，让人们感到心旷神怡，就像那柔软如糯米羹一般。
一种口音是“硬”还是“软”，本质上并不由它本身所决定，而是受孕育这门语言（方音）的土地历史、经济以及个人主观印象等诸多因素交错影响的结果。
